Tiramisu patrí medzi tvoje obľúbené dezerty, no veľmi dobre si uvedomuješ, že okrem nebesky chutných momentov ťa dokáže obohatiť aj o niekoľko kalórií navyše? Ak sa snažíš stratiť pár kíl, a preto hľadáš diétne recepty na chutné sladkosti, ktoré neohrozia tvoju prácu na formovaní postavy, tak nikam nechoď. Máme pre teba fantastické tiramisu bez cukru.
Ingrediencie:
PIŠKÓTA
- 3 vajcia
- 25 g ovsenej múky
- 25 g kokosovej múky
- erytritol, stévia podľa chuti
- štipka sódy bikarbóny
ZVYŠOK
- 3 vajcia
- 250 g mascarpone light
- vanilková aróma
- rumová aróma
- stévia, erytritol (na dosladenie)
- 1 dl čiernej kávy
- 2 PL prírodného kakaa
Postup:
1. Na piškótové cesto oddeľ bielka od žĺtkov.
2. K žĺtkom pridáme múku a sladidlo. Ak je žĺtková hmota príliš hustá, môžeš pridať trochu rastlinného mlieka, ale nemalo by byť tekuté.
3. Bielky vyšľaháme so sódou bikarbónou.
4. Potom do žĺtkovej časti v niekoľkých dávkach vmiešame bielkovú penu a opatrne premiešame.
5. Pečieme cca 20 minút v silikónovej forme.
6. Počkaj, kým piškóta vychladne, a potom ju nakrájaj na menšie kúsky.
7. Medzitým oddeľ bielka od žĺtkov aj ku krémovej časti.
8. Mascarpone zmiešaj so žĺtkom, sladidlom, rumom a vanilkou.
9. Bielka vyšľahaj do peny.
10. Žĺtkovú a bielkovú zmes opatrne zmiešaj.
11. Kúsky piškóty namoč do kávy, polovicu daj na dno misky, pridaj polovicu krému z mascarpone, potom posyp kakaom. Teraz opäť nasleduje piškóta, potom druhá polovica krému a opäť kakao.
12. Tiramisu bez cukru odlož na noc do do chladničky, aby sa chute a textúra mohli spojiť.
Hit leta: FITCAMP S INSTAGYM
Zdroj fotiek: Shutterstock
