+421 911 491 121
Nám.SNP 6, Bratislava
Po-Pia 9:00 - 17:00

ČlánkyAko posilniť imunitu? 3-chodové menu, ktoré ti s tým pomôže

16. februára 2022

Ako posilniť imunitu? Okrem doplnkov voľne dostupných v lekárni môžeme obranyschopnosť organizmu výrazne posilniť aj výberom správnych potravín a surovín pri varení či pečení. Vieš, v ktorých surovinách sa skrýva naozajstná imunitná bomba? Vybrali sme tri recepty, ktorým potešíš chuťové poháriky aj organizmus.

Mrkvovo-zázvorová polievka

Prečo je táto pochúťka taká účinná v boji proti bacilom?

Všetky rastlinné potraviny obsahujú živiny, ktoré môžu pomôcť zahnať “soplenie”. Jedenie rôznych farebných zelenín a rastlín je najlepší spôsob, ako ako posilniť imunitu. Z tohto pohľadu je táto polievka imunitná bomba.

  • Mrkva: Beta-karotén je najviac známy pre svoju úlohu pri podpore bystrého zraku, no tento prekurzor vitamínu A v skutočnosti hrá dôležitú úlohu najmä v imunitnej funkcii. Môžeš ho tiež získať z tekvice, sladkých zemiakoch, melóna a oranžových paprík.
  • Kurkuma: Toto trendové korenie sa stalo populárnym, pretože obsahuje kurkumín, fytonutrient, ktorý je spojený s mnohými zdravotnými výhodami vrátane imunity. Okrem zdravotných výhod sa nám na ňom páči to, že každému jedlu dodáva nádhernú farbu a chuť. Čierne korenie pomáha pri vstrebávaní zložiek, takže túto ingredienciu pri varené nevynechávaj.
  • Zázvor: je známy svojimi protizápalovými vlastnosťami a zohráva úlohu pri imunite. Navyše jeho jasná a korenistá chuť, ktorú dodáva tejto polievke, môže pomôcť prirodzene vyčistiť dutiny!
  • Cibuľa: napomáha “kŕmiť” dobré baktérie (probiotiká) v čreve. Zdravie čriev je stredobodom nášho imunitného systému, takže ich udržiavanie v dobrom stave je základom, ak sa chceš cítiť dobre.

Ingrediencie na polievku:

  • 1 ČL olivového oleja
  • 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 450 g mrkvy, nakrájaná na tenšie kolieska
  • cca 2,5 cm zázvor, nakrájaný na malé kocky
  • 1 ČL prášku z kurkumy.
  • 1/2 ČL soli
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 hrnček plnotučného kokosového mlieka
  • Mleté čierne korenie podľa chuti

Postup receptu na polievku:

  1. Rozohrej veľký polievkový hrniec na stredne vysokú teplotu.
  2. Pridaj olivový olej, cibuľu a mrkvu a restuj 5-7 minút, kým nezmäknú.
  3. Potom pridaj zázvor a kurkumu a restuj ďalšie 1-2 minúty, kým to pekne nezavonia.
  4. Pridaj vývar a soľ. Priveď do varu a chvíľu povar, potom zníž teplotu a var 20 minút, aby sa chute prepojili a mrkva bola mäkká.
  5. Ponorným mixérom rozmixuj polievku na hladkú konzistenciu. Ak nemátšponorný mixér, prenes polievku po dávkach do mixéra alebo kuchynského robota a rozmixuj do hladka.
  6. Vmiešaj kokosové mlieko a ochuť korením.
ako posilniť imunitu

Brokolicový šalát s domácim dressingom

Prečo je brokolica bomba pre našu imunitu?

Brokolica má vysoký obsah mnohých živín vrátane vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, železa a draslíka. Tiež sa môže pochváliť väčším množstvom bielkovín ako väčšina iných druhov zeleniny. Túto zelenú zeleninu si môžeš vychutnať surovú aj varenú, no nedávny výskum ukazuje, že šetrné varenie v pare poskytuje najviac bnefitov pre zdravie. Brokolica patrí medzi tzv. krížové zeleniny. Unikátna rodina rastlinných zlúčenín nazývaných izotiokyanáty odlišuje krížovú zeleninu od ostatných druhov zeleniny. Štúdie naznačujú, že izotiokyanáty ovplyvňujú pečeňové enzýmy, znižujú oxidačný stres, znižujú zápal, stimulujú imunitný systém a bojujú proti rozvoju a rastu rakoviny.

Ingrediencie na šalát:

  • 1 malá hlavová brokolica nakrájaná na kúsky
  • ⅓ šálky červenej cibule, nakrájanej na kocky
  • 1 šálka červeného hrozna, rozpolené bobulky
  • ¼ šálky hrozienok alebo sušených brusníc
  • ¼ šálky opečených pekanových orechov, nahrubo nasekaných
  • 2 kusy uvarenej slaniny, rozdrobenej
  • ½ šálky domáceho dressingu

Ako posilniť imunitu a popri tom aj schudnúť?

Postup na výrobu dressingu:

Potrebujeme:

  • ½ šálky čistého gréckeho jogurtu
  • 3 lyžice jablčného octu
  • 1 lyžica medu
  • ½ ČL morskej soli
  • ½ ČL čerstvo mletého čierneho korenia
  • ⅛ lyžičky cesnakového prášku

Postup:

  • Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme.

Postup receptu na brokolicový šalát:

  1. Vo veľkej miske zmiešaj brokolicu, cibuľu, hrozno, hrozienka, pekanové orechy a slaninu.
  2. Nalej dressing na brokolicovú zmes.
  3. Miešaj, aby sa zmes obalila rovnomerne, podľa potreby pridaj viac dresingu.
  4. Nechaj vychladnúť a podávaj.
ako posilniť imunitu

Čučoriedkovo-ovsený koláč

Beta-glukán nachádzajúci sa v ovse pomáha posilňovať naše krvné bunky bojujúce proti infekcii. Ovos tiež obsahuje selén a zinok, dve dôležité živiny na odvrátenie infekcie. Čučoriedky obsahujú flavonoidy – typ antioxidantu, ktorý môže pomôcť znížiť poškodenie buniek a posilniť imunitný systém. Okrem toho majú čučoriedky veľa vitamínov, vrátane vitamínu C, vitamínu A, draslíka, vlákniny a mangánu.

Ingrediencie na koláč:

  • 1 vajce
  • cca 380 g plechovku kokosového mlieka
  • 1/4 šálky cukru alebo medu
  • 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu alebo vanilínového cukru
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kardamónu
  • 1/4 lyžičky morskej soli
  • 3 šálky ovsených vločiek
  • 1 šálka čerstvých alebo mrazených čučoriedok
  • voliteľné doplnky – mandle, strúhaný kokos, extra čučoriedky
BATÁTY SÚ ZDRAVÝM POKLADOM V KUCHYNI: RECEPT NA HRANOLKY

Postup receptu na koláč:

  1. Predhrej rúru na 190 stupňov a potri zapekaciu misu alebo pekáč napríklad kokosovým olejom (alebo obyčajným)
  2. V miske rozšľahaj vajíčko a pridaj kokosové mlieko, cukor, vanilku, škoricu, kardamón a soľ.
  3. Vmiešaj vločky, čučoriedky (aj ostatné voliteľné suroviny, ak ich používaš) a dobre premiešaj.
  4. Zmes ovsených vločiek vlej do pripravenej zapekacej misy a peč 30-40 minút, kým nie je vrch svetlohnedý.
cucoridkovo ovseny kolac
https://instagym.sk/moje-programy/
0
    0
    Váš košík
    Váš košík je prázdny