Káva a chudnutie, to je naozaj samostatná kapitola. To, že má káva na organizmus blahodárne a antioxidačné účinky v mnohých smeroch, si už zrejme počul(a). Káva ako účinná látka aj pri strate hmotnosti, to by bol hotový sen. Na túto tému existuje množstvo názorov, nie všetky sú však jednoznačné. Dokonca aj mnohí odborníci sa v nich rozchádzajú. Niektorí tvrdia, že káva bezpochyby pri chudnutí pomáha, iní, že “tak trocha” a nájdu sa aj takí, podľa ktorých dokonca hrozí pri popíjaní kávy nárast hmotnosti. No, dvojité frappe so šľahačkou a karamelovým posypom s kilami nezatočí. To je isté. Avšak množstvo výskumov a faktov naznačuje, že samotný kofeín má na odbúravanie tukov pozitívny vplyv.
Nutričné hodnoty kávy
Na úvod treba povedať, že sa o káve ako o prostriedku na podporu chudnutia bavíme samozrejme v jej čiernej verzii. Teda žiadne mlieko, cukor, či iné dochucovadlá. V tomto prípade by nutričné hodnoty jedného hrnčeku kávy vyzerali asi takto:
- tuku 0%
- cholesterolu 0%
- sodíka 0%
- sacharidov 0%
- cukru 0%
- draslíka 4%
To, že čierna káva neobsahuje tuky ani cukry neznamená, že má skvelé výživévé hodnoty. Naopak, jej výživová hodnota ako taká, je veľmi slabá. Preto je vhodným nápojom pri snahe o zhodenie kíl, nemala by však vynahrádzať plnohodnotnú stravu.
Káva a spaľovanie tukov
Ďalším názorom, podporujúcim teóriu o káve ako prostriedku na podporu chudnutia je, že kofeín stimuluje nervový systém, ktorý posiela signál tukovým bunkám a hovorí im, aby tuk rozložili. Okrem toho, že zvyšuje spaľovanie tukov, pomáha zrýchliť metabolizmus. Podľa niektorých štúdií však tento efekt nefunguje dlhodobo. Ľudia sa voči nemu po určitom čase stávajú odolnými. Tomu sa dá zabrániť pitím kávy v tzv. cykloch. Odporúča sa v nich piť kávu napríklad týždeň a potom si dať na týždeň prestávku.
Niektorí vedci sa pohrávajú tiež s myšlienkou, že kofeín pomáha spaľovať viac kalórií pri cvičení. V tomto prípade prišli skúmaním na to, že pri konzumácii 3 mg kofeínu na kilogram telesnej hmotnosti sa spaľovanie kalórií zameralo viac na uložené tuky, ako sacharidy.
Káva a apetít
Na druhej strane kofeín môže napomáhať k potlačeniu apetítu, teda jednoducho povedané, pri popíjaní kávy menej jeme. V tomto názore však rôzne štúdie potvrdili rôzne výsledky. V niektorých mal kofeín lepší efekt v zmysle potlačenia hladu na mužov, v iných zasa na ženy. Ako sa hovorí, hlad je prezlečený smäd, takže už len samotné zaplnenie žalúdka tekutinou môže chúťky na jedlo potlačiť. Káva so svojimi energetickými hodnotami takisto u veľa ľudí podporuje veselosť a lepšiu náladu. Nervozita či smútok sú často spájané práve s prejedaním sa, takže káva môže pomôcť aj v tomto smere.
Kávová diéta – naozaj funguje?
Práve na už spomínaných faktoroch ako zrýchlený metabolizmus, znížený apetít a obsah antioxidantov je založená aj kávová diéta, ktorá má svojich zástancov i popieračov. Podľa tejto diéty sa odporúča pre želaný efekt vypiť denne tri šálky čiernej kávy. Niektoré diéty dokonca odporúčajú tri šálky ako denné minimum, takže podľa tých ich môžete vypiť pokojne aj viac. Diéta amerického doktora a žurnalistu Boba Arnota odporúča najmä kávy, ktoré pochádzajú z bohatých sopečných pôd blízko rovníka ako Brazília, Etiópia, Kolumbia či Keňa.
Podľa doktora Arnota podstatou však aj naďalej ostáva, že tzv. kávová diéta nie je založená len na pôstnom pití kávy. Treba sa popri nej stravovať so zásadami ako pri väčšine iných diét zameraných na stratu hmotnosti. Vyhnúť sa treba rafinovaným sacharidom (cestoviny, biele pečivo, sladené nápoje) a nezabudnúť na príjem a výdaj kalórií. Káva nenahradí nutričné hodnoty, ktoré príjmeš v potrave. Príliš veľa kofeínu môže spôsobiť aj neželaný efekt, ako vysoký krvný tlak, úzkosť, dehydratácia a narušený spánok.
Chudni s trénerom vo svojej vlastnej obývačke za pár eur
Ako je to s bezkofeínovou kávou?
Bezkofeínová káva je vyrobená z klasických kávových zŕn, z ktorých sa takpovediac odstráni kofeín. Zvyčajne sa pri tomto procese používa voda, organické rozpúšťadlá alebo oxid uhličitý. Bezkofeínová káva je zbavená minimálne 97 percent kofeínu. Okrem toho je v tomto druhu kávy zachovaný takmer rovnaký pomer nutričného zloženia. A aby sme to nemali málo komplikované, pri chudnutí s kofeínom verzus bez kofeínu sa názory opäť rochádzajú.
Podľa mnohých štúdií sa práve zvýšená aktivita metabolizmu a odbúravanie tukov bezkofeínovej káve nepripisuje. Na druhej strane existuje názor, že práve “decaf” obsahuje peptíd yy, organickú zlúčeninu, ktorá spôsobuje pocit sýtosti a zároveň menší obsah hormónu, ktorý spôsobuje pocit hladu. Bezkofeínová káva nie je žiadna zázračná pilulka. Ako pokus však môžeš jednu kofeínovú šálku denne nahradiť bezkofeínovou, ktorá má menej nežiadúcich účinkov, a pozorovať, ako bude táto vsuvka vplývať na tvoju diétu i celkový pocit.
Ďalšie benefity pitia kávy
- posiľnuje kardiovaskulárne zdravie
- zlepšuje pamäť
- znižuje riziko rôznych ochorení pečene
- prečisťuje žalúdok
- niektoré štúdie dokazujú, že pitie kávy znižuje riziko určitých typov rakoviny
Záver
Z nášho prieskumu vyplýva, že neexistuje jednotný záver k tomu, či je káva palivom pri snahe o schudnutie. Ak však zoberieme do úvahy existujúce štúdie, ktoré potvrdzujú jej pozitívny účinok na metabolizmus a zároveň všetky ostatné benefity, ktoré káva nepochybne prináša, jej zaradenie do jedálnička v odporúčaných limitoch (pre človeka, ktorý netrpí zdravotnými problémami, ktoré sa vylučujú s pitím kofeínu) je dobrou voľbou. Kávovú párty môžeš okoreniť aj bezkofeínovou kávou, ktorá je vhodná napríklad, ak sa potrebuješ v noci dobre vyspať, no nevieš si jednu šálku odoprieť aj hodinu pred večierkou. No a samozrejme platí staré známe heslo, všetko s mierou.
Počul(a) si už o jablčnom octe a jeho vplyva na chudnutie? Je to s ním podobne ako s kávou alebo pomáha jednoznačnejšie? Prečítaj si náš článok o tomto zázračnom produkte.
Zdroj: healthline.com, womenshealthmag.com, paleoleap.com, healthifyme.com, health.com
Zdroj foto: Shutterstock, Unsplash
